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Restaurant JW Marriott Cannes : Carte, Menus et formules

Restaurant JW Marriott Cannes : une cuisine française

À la carte
icone fourchette couteau entrée plat dessert à la carte

Entrées

Tartare de thon rouge

26 € 2.43
Fougère de mer | noix de macadamia | sauce soja | cebette Mangue | gingembre | Espelette | huile de noisette

Huîtres spéciales « TERRAOSTRA » N°3 Lagune de Thau

19 € 1.77
1/2 douzaine

Huîtres spéciales « TERRAOSTRA » N°3 Lagune de Thau

38 € 3.55
la douzaine

Saumon fumé d’Ecosse «Coeur de filet»

28 € 2.61
Asperges | crumble de pignon | condiment à l’orange

Duo de ris de veau façon nuggets & St Jacques rôties

24 € 2.24
Crème de petit pois | sauce ponzu | noisette du piedmont

Pressé de foie gras mangue et citron vert

24 € 2.24
Brioche toastée | jeunes pousses

Plats

Le Terroir Français

28 € 2.61
Coquelet fermier: rôti au thym

Ces viandes sont sélectionnées avec la plus grande exigence par notre boucher expérimenté. Nous veillons à la maturation de nos découpes et garantissons leur qualité gustative.

Le Terroir Français

34 € 3.18
Agneau de Provence: le carré 

Ces viandes sont sélectionnées avec la plus grande exigence par notre boucher expérimenté. Nous veillons à la maturation de nos découpes et garantissons leur qualité gustative.

Le Terroir Français

36 € 3.36
Faux filet de veau de lait: 250 gr

Ces viandes sont sélectionnées avec la plus grande exigence par notre boucher expérimenté. Nous veillons à la maturation de nos découpes et garantissons leur qualité gustative.

Blonde de Galice Maturée 45 Jours

45 € 4.20
Coeur de Filet: 300 gr

Race autochtone de la région de Galice, zone située au Nord-Ouest de l’Espagne et à proximité de l’Océan Atlantique les amateurs apprécieront son goût légèrement épicé et salin, dû certainement à sa proximité avec l’océan : ces animaux se nourrissent exclusivement d’herbe, de trèfles et de plantes qui ne poussent que dans cette zone au climat si particulier

Blonde de Galice Maturée 45 Jours

39 € 3.64
Contre-Filet: 300 gr

Race autochtone de la région de Galice, zone située au Nord-Ouest de l’Espagne et à proximité de l’Océan Atlantique les amateurs apprécieront son goût légèrement épicé et salin, dû certainement à sa proximité avec l’océan : ces animaux se nourrissent exclusivement d’herbe, de trèfles et de plantes qui ne poussent que dans cette zone au climat si particulier.​

Aberdeen Black Angus bio Irlandais

95 € 8.87
Côte de boeuf bio: 1 kg

Viande de bœufs bios élevés 24 mois en Irlande. Ils sont nourris avec une herbe riche en trèfles rouges et verts. Leur chair contient plus d’acide gras oméga 3 qu’un bœuf nourri aux grains.

Aberdeen Black Angus bio Irlandais

45 € 4.20
Noix d’entrecôte bio: 350 gr

Viande de bœufs bios élevés 24 mois en Irlande. Ils sont nourris avec une herbe riche en trèfles rouges et verts. Leur chair contient plus d’acide gras oméga 3 qu’un bœuf nourri aux grains.

Tartare de bœuf Charolais

26 € 2.43
Frites | jeunes pousses

Penne aux légumes

26 € 2.43
Sauce tomate | coulis de basilic

Spaghetti aux fruits de mer

26 € 2.43
Palourdes | moules | calamars | ail | persil | vin blanc | fumet Tomates cerises | pointes d’asperges

Bacon Cheeseburger

28 € 2.61
Bacon croustillant | cheddar affiné | laitue Tomate| oignon | frites

“Croisette” burger

26 € 2.43
Poulet | sauce avocat | mozzarella | laitue | tomate Oignon | frites

“VIP” burger

36 € 3.36
Médaillons de filet de bœuf | moutarde à l’ancienne Comté | laitue | tomate | oignons confits | frites

Desserts

Tarte au citron vert meringuée

15 € 1.40
Shot de rhum infusé au citron vert

Millefeuille Vanille bourbon

12 € 1.12
Sauce caramel

Moelleux chocolat abricot façon Sacher

14 € 1.31
Crème fouettée vanillée

JW Cheese cake

17 € 1.59

Profiterole fraise chocolat

15 € 1.40
Gelée de pistache | tuile croquante | crème chantilly

Tiramisu mangue coco

14 € 1.31

Moelleux au chocolat bio « Sans gluten »

12 € 1.12
Coulis de fruit rouge

Assiette de fruits rouges

16 € 1.49

Assiette de fruits frais tranchés

16 € 1.49
Assortiment de fruits de saison

Assiette de fruits frais tranchés

14 € 1.31
Melon et pastèque

Café Gourmand

15 € 1.40

Boule de crème glacée ou sorbet

5 € 0.47

Sauce

Beurre blanc au citron vert

Sauce vierge

Béarnaise

Sauce Provençale

Sauce JW Grill barbecue maison

Jus réduit au porto

Sauce poivre au whisky Bourbon

Partage

Assiette méditerranéenne

28 € 2.61
Taramasalata | tapenade | burratina | salade de crabe Hummus | saumon fumé

Sélection de charcuterie

23 € 2.15

Caviar PRUNIER Tradition

90 € 8.41
30 gr
Il recèle un arôme noisette très apprécié
Blini de farine de sarrasin | Crème fraiche

Caviar PRUNIER Tradition

160 € 14.94
50 gr
Il recèle un arôme noisette très apprécié
Blini de farine de sarrasin | Crème fraiche​

Caviar PRUNIER Paris

140 € 13.07
30 gr 
Sa faible teneur en sel souligne sa saveur très douc
Blini de farine de sarrasin | Crème fraiche

Caviar PRUNIER Paris

230 € 21.48
50 gr
Sa faible teneur en sel souligne sa saveur très douce
Blini de farine de sarrasin | Crème fraiche​

Caviar PRUNIER Malossol

160 € 14.94
30 gr
Arôme puissant et riche avec une longueur en bouche interminable
Blini de farine de sarrasin | Crème fraiche

Caviar PRUNIER Malossol

260 € 24.28
50 gr
Arôme puissant et riche avec une longueur en bouche interminable
Blini de farine de sarrasin | Crème fraiche

Accompagnement

JW Pomme de terre en croûte de sel

8 € 0.75
Crème Fraîche | ciboulette

Purée au beurre

7 € 0.65
Fleur de sel

Purée à la truffe

9 € 0.84

Frites

7 € 0.65

Escalopes de foie gras poêlées

16 € 1.49
Sauce Porto aux groseilles

Légumes de saison

9 € 0.84
Huile d’olive extra vierge

Asperges vertes

9 € 0.84
Béarnaise

Riz vapeur

5 € 0.47
Beurre au herbes

Mesclun

5 € 0.47

Ecailles

Filets de Dorade Royale

34 € 3.18

Pavé de Thon «mi-cuit»

36 € 3.36

Demi homard bleu

32 € 2.99

Gambas géante sauvage grillée

34 € 3.18

Fromage

Dégustation de fromages affinés

26 € 2.43
Sélection Pierre Gay, meilleur ouvrier de France

Boisson

Sélection de Thés et Infusions

7 € 0.65

Chocolat Chaud

7 € 0.65

Double Expresso, Cappuccino, Latte

7 € 0.65

Expresso, Noisette, Décaféiné

6 € 0.56

Voss

10 € 0.93
Les 80 cl

Evian, Badoit

9 € 0.84
Les 75 cl

Perrier, Evian, Badoit

7 € 0.65
Les 33 cl

Milk Shakes

11 € 1.03
Vanille, Fraise, Cerise, Chocolat, Caramel

Jus de fruits frais

10 € 0.93
Orange, Citron, Pamplemousse

Alain Milliat Jus et Nectars

10 € 0.93
Pomme Cox’s, Abricot, Pêche Blanche, Banane, Raisin Rouge Merlot, Raisin Blanc Chardonnay, Mangue, Fraise Sengana, Framboise, Tomate, Carotte, Mandarine, Groseille Rouge, Ananas.

Limonade maison

8 € 0.75
Menthe ou Citron

Thés glacés maison

8 € 0.75
Citron, Pêche, Menthe

Sodas

8 € 0.75
Pepsi, Pepsi Max, Russia Cola, Orangina, Schweppes Tonic, Schweppes Ginger, Gini, Seven Up, Limonade, Red Bull, Bitter Venezzio

Heineken, 1664, Corona, Leffe Blonde, Hoegaarden, Kronenbourg pur malt (sans alcool)

9 € 0.84
Bière de 33 cl

Carlsberg Draft Lager

14 € 1.31
​Bière de 50 cl
 

Carlsberg Draft Lager

8 € 0.75
Bière de 25 cl

Pinot Noir, Bourgogne, Louis Latour

11 € 1.03
Rouge au verre 

Château La Croix Chaigneau, Lalande de Pomerol

10 € 0.93
Rouge au verre 

M de Minuty, Château de Minuty

9 € 0.84
Rouge au verre 

Wine Ambassadors choice

9 € 0.84
Rouge au verre 

Sauternes, Château Briatte

13 € 1.21
Blanc au verre 

Chablis 1 er Cru, Domaine Laroche

13 € 1.21
Blanc au verre 

M de Minuty, Château de Minuty

9 € 0.84
Blanc au verre 

Wine Ambassadors choice

9 € 0.84
Blanc au verre 

Miraval Pink Floyd, Jolie-Pit

11 € 1.03
Rosé au verre

M de Minuty, Château de Minuty

9 € 0.84
Rosé au verre 

Wine Ambassadors choice

9 € 0.84
Rosé au verre 

Moët & Chandon

19 € 1.77
Coupe de champagne 

Laurent Perrier

16 € 1.49
Coupe de champagne 

Coupe de Champagne

16 € 1.49

Bulles

19 € 1.77
French Bellini
Prosecco, nectar de Pêche, liqueur de Pêche

Apricot Spritz
Prosecco, liqueur d’Abricot, nectar de Fraise et Mangue, Orgeat

Raspberry Fizz
Prosecco, nectar et liqueur de Framboise

Salade repas

Salade Niçoise

26 € 2.43
Thon à l’huile d’olive | œuf mollet | anchois de Cantabrie

Salade Caesar Classique

18 € 1.68
Tomates cerise | croûtons | copeaux de parmesan

Salade Caesar Poulet

28 € 2.61
Tomates cerise | croûtons | copeaux de parmesan

Salade Caesar Poitrine fumée grillée et œuf mollet

24 € 2.24
Tomates cerise | croûtons | copeaux de parmesan

Salade de Homard rafraîchi

34 € 3.18
Artichauts | avocats | pamplemousse rose | jeunes pousses

Salade de crabe des neiges

28 € 2.61
Avocat | tomate | ciboulette | échalottes | cébette Mayonnaise citron vert | coulis de pommes vertes

Burratina

24 € 2.24
Pèche rôtie | tapenade | roquette| perles d’huile olive épicées

Salade d’artichauts violets

24 € 2.24
Asperges | roquette | tomates séchées | parmesan | olives Vinaigrette truffée

Soupe à l’oignon gratinée au Comté

15 € 1.40

Velouté de tomates de pays

14 € 1.31
Servi chaud ou froid