Chocolatiers d'exception : découvrez les bonnes adresses

Marseille 02

L'Espérantine de Marseille-Provence

L'Espérantine de Marseille-Provence
LES VOUTES DE LA MAJOR 12, quai de la Tourette

13002 Marseille 02

L'Espérantine de Marseille-Provence (13) Marseille 02

L’Espérantine de Marseille : une confiserie d’exception, qui bouscule tous les codes

Perpétuel symbole de paix, mais aussi de victoire, le rameau d’olivier n’a pas été choisi par hasard par l’inclassable chocolatier Francesco Martorana pour distinguer l’Espérantine de Marseille des autres marques de chocolat.

La célébration des 2 600 ans de Marseille aura été pour lui une très belle occasion de faire la promotion de cette marque de chocolat d’exception qui bouscule tous les codes en se payant le culot de porter avec audace un symbole de reconnaissance universel : le rameau d’olivier. Francesco Martorana associe l’Espérantine de Marseille au singulier concept de « gourmandise raisonnée », un petit laisser-aller gourmand qui ne peut que faire du bien. Loin de la qualification classique de « péché mignon », qui laisse supposer que manger du chocolat est culpabilisant, surtout pour les femmes, l’Espérantine de Marseille est intimement liée au bon usage de la gourmandise, c’est-à-dire, un juste équilibre e... Lire la suite

La Rochefoucauld

Chocolaterie La Pichotte

Chocolaterie La Pichotte
33, rue des Halles

16110 La Rochefoucauld

Chocolaterie La Pichotte (16) La Rochefoucauld

Chocolaterie La Pichotte :
le petit écrin des trésors sucrés

Plus qu’une enseigne, la chocolaterie La Pichotte est une tradition, un sanctuaire de la gourmandise et du raffinement, forte d'un héritage de 80 ans.

Désireux de préserver l’excellence de La Pichotte, Jean-Luc Drochon suit les pas de ses prédécesseurs en alliant tradition et modernité. Il travaille sur des matières premières de qualité en respectant un savoir-faire unique acquis depuis des décennies. Le tout, afin de proposer à ses clients des chocolats de qualité, savoureux et originaux. La Pichotte : « le chocolat des Pichotiers » « Original », « ne ressemble à aucun autre chocolat », tels sont les termes que prononcent les fidèles de l’enseigne quand ils décrivent la Pichotte. C’est une des spécialités incontournables de la maison : un bonbon de chocolat au goût subtil et ... Lire la suite

Beaufort-sur-Gervanne

Chocolaterie La Frigoulette

Chocolaterie La Frigoulette
Les Bérangers

26400 Beaufort-sur-Gervanne

Chocolaterie La Frigoulette (26) Beaufort-sur-Gervanne

Chocolaterie La Frigoulette : quand manger du chocolat devient un acte responsable !

Bernard Xueref a créé la chocolaterie La Frigoulette en 2009, en privilégiant une démarche bio et équitable.

Située en plein parc naturel régional du Vercors, la chocolaterie La Frigoulette fabrique des chocolats à partir de beurre de cacao, sans huile de palme, ni gluten, ni graisse animale. Le cacao est un premier grand cru produit de façon équitable sur l’île de São Tomé et Principe. C’est exclusivement l’entreprise Kaoka qui fournit les fèves bios et équitables. La chocolaterie La Frigoulette a été lauréate du concours Artinov de la Chambre des métiers de la Drôme en septembre 2012. À São Tomé et Principe En 2014, Bernard Xueref s’investit encore plus dans la culture des cacaoyers en achetant deux hectares de plantations abandonnés, qu’il souhaite revaloriser en cr&eacut... Lire la suite

Paris 08

Dalloyau

Dalloyau
99,-101, rue du Faubourg Saint-Honoré

75008 Paris 08

Dalloyau (75) Paris 08

Chocolats Dalloyau : un océan de saveurs naturelles et intenses

Initiés par Charles et Mathurin Dalloyau dès le XVIIe siècle, le savoir-faire et le geste précis de la main se retrouvent dans chacun des produits à base de chocolat (bonbons, tablettes, pâtisseries) de la Maison Dalloyau.

Tous les chocolats de la Maison Dalloyau sont fabriqués à partir de Criollo, de Forastero ou de Trinitario. Ces grands crus sont finement sélectionnés et importés du Venezuela, de l’Équateur, de Madagascar ou encore de la Côte d’Ivoire. Du sur-mesure Pour l’Opéra et tous les enrobages noirs de ses bonbons de chocolat, Dalloyau utilise une couverture sur mesure, créée en exclusivité pour la Maison : le TANNEA® 72. Réalisé à partir de cacao à 72 % et de beurre de cacao à 42 % pure origine Madagascar, ce chocolat développe des notes fraiches et fruitées. Ses arômes, marqués d’agrumes, sont présents dès l’attaque en bouche avec une mise en avant de... Lire la suite

Paris 17

A La Reine Astrid

A La Reine Astrid
70, avenue de le Grande Armée

75017 Paris 17

A La Reine Astrid (75) Paris 17

Chocolat « À la Reine Astrid » :
une gourmandise qui enchante les sens

Les qualités classiques de la fève de cacao sublimées par les talents du chef chocolatier Nicolas Morin font d’À la Reine Astrid un palace de saveurs originales.

C’est en 1935 que Fernande Gobert fonde À la Reine Astrid. Fervente admiratrice de la défunte princesse Astrid de Suède (Reine de Belgique à cette époque), Melle Gobert a été autorisée à donner à sa chocolaterie le nom de la Reine à une seule condition : l’excellence des chocolats. En 1975, elle laisse les rênes à Melle Granjean qui continuera à rendre hommage à la princesse à travers l’extrême qualité des chocolats. Reprise en 1998 par Geneviève Salomon, l’enseigne continue son essor à l’international. Puis, en 2012, arrive Christophe Bertrand. Au fil du temps, la réputée maison À la Reine Astrid a toujours su préserver la qualit&eacut... Lire la suite