Produits Gourmands et gastronomiques des terroirs de nos régions.

À Saint-Philibert, dans le Morbihan, Gildas Mourier se consacre passionnément à la production d’huitres naturelles.

Fierté du Revest du Bion, le châtaignier a failli disparaître il y a quelques décennies sans l’intervention de quelques producteurs locaux. Grâce à ces hommes et femmes de courage qui n’ont pas ménagé leurs efforts, la châtaigneraie revestoise a réussi à perdurer.

Grâce à son gout unique et inimitable, le raisin noir de table Muscat du Ventoux bénéficie d’une AOC règlementée par un cahier des charges très strict. Le Syndicat de Défense des Raisins de Table du Mont Ventoux a pour mission d’assurer le respect de cette charte qualité.

À Marquette-lez-Lille (Nord) se trouvent les Partisans du Goût, un marché couvert au concept inédit. Dans cet ilot de couleurs et de senteurs de 1 000 m², on y trouve des produits frais, des plats préparés et des conseils de spécialistes.

Les qualités classiques de la fève de cacao sublimées par les talents du chef chocolatier Nicolas Morin font d’À la Reine Astrid un palace de saveurs originales.

Territoire de la plus ancienne zone d’appellation de fromage de chèvre, la commune de Pouligny-Saint-Pierre s’est dotée, depuis le 19 juillet 2011, d’une Maison du Fromage et des Produits locaux, pour faire connaitre davantage le fromage fermier local, Pouligny-Saint-Pierre AOP.

Considérée comme la plus noble des viandes de volaille, la viande de canard a longtemps été réservée aux événements marquants ou aux invités de prestige. Aujourd’hui, le canard à rôtir et ses variétés se taillent peu à peu une place en or dans le quotidien culinaire des Français.

Les propositions pour consommer des produits sains, locaux, et directement de l’agriculteur au consommateur se multiplient. L’initiative de l’Association Nationale Civam fermier (ANCF), association vieille de 25 ans qui comptait donc parmi les précurseurs des circuits courts, trouve de plus en plus son écho auprès du grand public grâce à l’organisation d’événements labellisés «...

Perpétuel symbole de paix, mais aussi de victoire, le rameau d’olivier n’a pas été choisi par hasard par l’inclassable chocolatier Francesco Martorana pour distinguer l’Espérantine de Marseille des autres marques de chocolat.

Située sur la Nationale 7, entre Valence et Montélimar, la manufacture provençale aix&terra propose un lieu unique, entièrement consacré à la richesse des produits provençaux, à découvrir dans l’épicerie fine mais aussi au sein de l’espace de restauration « La Table ».