La saga des spiritueux

Villefranche-sur-Saône

Destination Beaujolais

Destination Beaujolais
96, rue de la Sous-Préfecture (Maison du Tourisme)

69400 Villefranche-sur-Saône

Destination Beaujolais (69) Villefranche-sur-Saône

À la découverte des richesses méconnues du Beaujolais

Le beaujolais… C’est le vin, la gastronomie, la culture, l’histoire, mais aussi un patrimoine naturel riche, digne d’une des plus belles destinations touristiques de France.

C’est au bord du couloir rhodanien que le Beaujolais accueille les amoureux du bon vin, les férus d’histoire mais également les passionnés de la nature. Arpentez ainsi la fameuse route des vins pour découvrir les 12 appellations d’exception : les dix crus, les Beaujolais Villages et les Beaujolais issus du cépage Gamay, aux saveurs agrémentées de forêts aux cimes tutoyant le ciel, de villages en pierres dorées, de formations géologiques imposantes et inédites, de châteaux révélant tout leur mystère ainsi que de vallées envoûtantes bercées au rythme d’une nature généreuse. La nature dans toute sa splendeur D’est en ouest, du nord au sud, le Beaujolais vous ... Lire la suite

Barr

Klipfel

Klipfel
1, rue Rotland

67140 Barr

Klipfel (67) Barr

Vins Klipfel : fierté de l’Alsace

Fondée en 1824 par Martin Klipfel dans la commune de Barr, la Maison Klipfel en est actuellement à sa sixième génération. En 1830, Martin Klipfel fait l’acquisition du clos Zisser dont il a le monopole. Héritée par son fils et son petit-fils Eugène et Louis Klipfel, puis développée par André Lorentz, la Maison exploite aujourd'hui 30 hectares de vignes. Sa petite fille Anne-Sophie Lorentz oeuvre toujours au soin porté à la qualité et à l'authenticité des vins ainsi qu'à leur valorisation auprès de la clientèle.

Artisan de la terre et amoureux du vin, la famille Klipfel se démarque pour son savoir-faire séculaire. Elle possède en tout quatre terroirs répartis chacun dans différentes communes : le grand cru Kirchberg-de-Barr et le Clos Zisser se trouvant dans la commune du Barr ; le grand cru Wiebelsberg et le grand cru Kastelberg situés dans la commune d’Andlau. Une autre particularité de la Maison est qu’elle fait partie des pionnières dans l’élevage de pinot noir en barriques bourguignonnes, dit « rouge barrique », en 1984. Le meilleur de l’Alsace L’Alsace est incontournable dans l’histoire de la France. Berceau de La Marseillaise, c’est sur cette terre bénie que sont nés les grands n... Lire la suite

Merpins

Maison Villevert

Maison Villevert
Villevert

16100 Merpins

Maison Villevert (16) Merpins

Maison Villevert réinvente le savoir-faire des spiritueux

C’est dans le Sud-ouest de la France, dans un village proche de Cognac, que Maison Villevert est implantée depuis maintenant 15 ans. Prônant l’excellence et l’innovation dans son domaine, elle fait partie des figures de proue du monde des spiritueux indépendants.

C’est en remontant à ses origines que Jean-Sébastien Robicquet, fondateur de la maison, découvre l’histoire oubliée de ses ascendants, notamment Jehan Robicquet, artisan passionné, attaché à sa terre d’accueil, à savoir la région charentaise qui lui ouvre ses portes vers la fin du XVe siècle. Pelletiers ou orfèvres, ses ancêtres ont développé le goût pour la perfection jusqu’à s’accorder les faveurs d’une royauté friande de produits d’exception. C’est ainsi en s’inspirant de cette forte identité retrouvée qu’il fonde son entreprise, « une société engagée dans sa ville et dans sa région et dont les racines remonte... Lire la suite

Grand-Bourg

Père Labat - Domaine Poisson

Père Labat - Domaine Poisson
Domaine Poisson, 2,km Grand-Bourg de Marie-Galante

97112 Grand-Bourg

Père Labat - Domaine Poisson (97) Grand-Bourg

Distillerie Poisson : tradition et exotisme

C’est en Guadeloupe, précisément sur l’île de Marie-Galante, que la distillerie Poisson perpétue l’art de la fabrication du rhum agricole. La propriété a été acquise au cours du XVIIIe siècle par Catherine Poisson qui décide ensuite d’y créer une sucrerie en 1863. Quelques années plus tard, en 1916, la famille Rameau transforme la sucrerie en distillerie et sort sa première bouteille de rhum qui porte le nom de Père Labat…

L’hommage au Père Labat, de son vrai nom Jean-Baptiste Labat, est inévitable pour la famille Rameau, par son histoire qui a longtemps habité les Antilles. De son vivant, cet homme d’Église a contribué pleinement au développement de la culture de la canne à sucre, tout en modernisant les techniques de fabrication de l’eau-de-vie. Aujourd’hui encore, cette tradition et ce savoir-faire anciens font de la distillerie Poisson un incontournable du patrimoine historique antillais. Une exploitation digne des grands terroirs Chaque rhum a sa particularité, tant dans sa fabrication que pour son goût. À la distillerie Poisson, les soins apportés à la canne à sucre, matière première utilisée dans... Lire la suite

Saint-Maigrin

Domaine Castel-sablons

Domaine Castel-sablons
Le Bourg

17520 Saint-Maigrin

Domaine Castel-sablons (17) Saint-Maigrin

Domaine Castel-Sablons : l’authenticité du spiritueux à la française

C’est dans un domaine familial de six hectares, situé à Saint-Maigrin, sur le canton d’Archiac, que la famille Roux s’attelle, depuis quatre générations, à produire du cognac dans le respect des traditions.

Chaque bouteille de spiritueux produite sur le Domaine Castel-Sablons est un hommage à la qualité du terroir et au cru Fins Bois. C’est sur ce sol emblématique que l’ugni blanc, un cépage tardif, à faible teneur alcoolique, et au taux d’acidité élevé, confère tous ses arômes et ses particularités à l’eau-de-vie obtenue. Distillateurs de finesse : le meilleur du Cognac Afin d’offrir le meilleur du terroir et perpétuer ainsi un héritage riche en saveurs, le domaine Castel-Sablons privilégie l’usage des techniques traditionnelles dans le processus d’élaboration du cognac. L’eau-de-vie obtenue à l’issue de la distillation du vin blanc est, en effet, élab... Lire la suite

Cambremer

Calvados Pierre Huet

Calvados Pierre Huet
Manoir la Brière des Fontaines

14340 Cambremer

Calvados Pierre Huet (14) Cambremer

Calvados Pierre Huet : cidres et calvados dans la plus pure tradition normande

C’est au Manoir la Brière des Fontaines à Cambremer que, depuis 2005, François-Xavier Huet, cinquième génération de producteurs, perpétue la tradition familiale commencée en 1865 par son arrière-arrière-grand-père, François Huet.

Situé en Normandie sur la route du cidre, au cœur du pays d’Auge, le domaine familial Pierre Huet se compose de 30 hectares de vergers hautes et basses tiges, sur lesquels on compte plus de 25 variétés de pommes à cidre. Grâce à un terroir naturellement propice à la production de pommes, le domaine Pierre Huet produit et commercialise dans le monde, selon des critères très stricts, quatre des six Appellations d’origine contrôlée (AOC) cidricoles normandes : - Calvados pays d’Auge - Calvados - Pommeau de Normandie - Cidre pays d’Auge Des cidres et des calvados authentiques… Au sein de cette production, la fabrication des cidres et des calvados constitue un savoir-faire inestimable, transmis de gén&eac... Lire la suite

Issoudun

Safa Distribution - la capricieuse la philosophe

Safa Distribution - la capricieuse la philosophe
40, Bis rue Saint Martin

36100 Issoudun

Safa Distribution - la capricieuse la philosophe (36) Issoudun

La Capricieuse et la Philosophe : les nectars de l’excellence à la française

Prôner la quintessence du savoir-faire artisanal français : voilà le défi de taille que s’est lancé Alexandre Rizzotto au travers de ses spiritueux 100 % français.

Véritables hommages aux traditions ancestrales françaises, la Capricieuse et la Philosophe sont le reflet d’une histoire, d’une passion et d’un dévouement à la perfection. Cette gamme de spiritueux de haute qualité qui se veut être l’ambassadrice de l’excellence à la française surprendra les papilles des plus exigeants. La Philosophe : une vodka à contre-courant Élégante et gourmande, la Philosophe fait fière figure de référence dans le domaine des vodkas françaises issues d'une conception typiquement artisanale. La dilution très lente, l’absence de sucre ajouté et un vieillissement optimal confèrent à cet élixir, travaillé à base de bl&... Lire la suite

Trinité

SAEM-PSRM Le Galion

SAEM-PSRM Le Galion
Usine du Galion

97220 Trinité

SAEM-PSRM Le Galion (97) Trinité

Le Galion : ode à la culture de la canne à sucre martiniquaise

Unique unité sucrière martiniquaise en activité, Le Galion invite les visiteurs à se laisser enivrer par les senteurs de son sucre roux et les effluves authentiques du « Grand Arôme » tout en découvrant le secret de l’usine lors de leur passage sur l’île.

Situé au cœur de la sous-préfecture de la Martinique ou « l’île aux fleurs », à Trinité, entre la commune du Robert et la presqu’île de la Caravelle, le domaine agricole Le Galion se trouve à environ un kilomètre de Fort-de-France. C’est dans un environnement paisible et enchanteur que l’usine accueille les visiteurs pendant la période de production sucrière en leur proposant des dégustations de ses produits, notamment du sucre roux et du rhum agricole. Une sucrerie martiniquaise séculaire Construit entre 1861 et 1865 par Émile Bougenot, un jeune ingénieur de 23 ans mandaté par l’ancien propriétaire des lieux, le site de production sucrière actuel a lanc&eacut... Lire la suite

Avrille

Giffard

Giffard
chemin du Bocage, ZA La Violette

49240 Avrille

Giffard (49) Avrille

Maison Giffard : la meilleure des liqueurs

Marque de liqueurs et de sirops depuis 1885, la marque Giffard perpétue un savoir-faire séculaire attribué à son créateur Émile Giffard, pharmacien à Angers au XIXe siècle. La Maison a construit son identité autour de son produit phare, la Menthe-Pastille, et propose plus d’une centaine de références de sirops, guignolets, crèmes de fruits et autres liqueurs.

Émile Giffard s’intéresse de très près aux vertus digestives et rafraîchissantes de la menthe, plus particulièrement un plant de menthe poivrée unique appelée plant Mitcham, aux multiples vertus digestives et aux incroyables qualités gustatives. À partir de l’huile essentielle de cette variété de menthe, le pharmacien crée une liqueur transparente qu’il fait goûter aux clients du Grand Hôtel se trouvant près de sa pharmacie. De là, commence la success-story. La liqueur sera baptisée Menthe-Pastille et la recette sera transmise de génération en génération. 130 années de savoir-faire Grâce à son professionnalisme et à son savoir-faire, la fa... Lire la suite

Breville

Bernard Boutinet

Bernard Boutinet
1, Place Jean Vincent Le Brissonneau

16370 Breville

Bernard Boutinet (16) Breville

Cognac Bernard Boutinet : noble et généreux

Depuis 150 ans, l’art de la viticulture, de la vinification et de la distillation se perpétue au sein de la famille Boutinet. Aujourd’hui, Bernard Boutinet a repris le flambeau il y a une trentaine d’année et porte haut les couleurs de cette exploitation familiale traditionnelle intervenant dans l’élaboration de cognacs et pineaux des Charentes issus de crus Fins bois.

Féru de travail et minutieux dans la conservation du savoir-faire ancestral, Bernard Boutinet reste toutefois un homme sympathique, généreux et surtout courageux. Et pourtant, il intervient dans une activité difficile qu’est la production de cognac. «C’est un produit très sensible aux crises économiques qui touchent les pays du monde », nous confie-t-il. Pour pallier ce phénomène, il a heureusement un secret : « rendre un travail bien fait et laisser faire le temps ». Une rigoureuse fabrication La maison Boutinet ne cesse de répondre aux besoins des amateurs de cognacs en leur proposant des eaux-de-vie d’exception élaborées dans des conditions les plus naturelles et traditionnelles possibles. Po... Lire la suite

Chambéry

Distillerie des Alpes

Distillerie des Alpes
907, rue de la Houille Blanche

73000 Chambéry

Distillerie des Alpes (73) Chambéry

La Distillerie des Alpes : saveurs authentiques savoyardes depuis 1883…

Née sous l’impulsion de Philibert Routin, la Distillerie des Alpes n’a rien perdu de son faste malgré les siècles et les obstacles. Aujourd’hui encore, elle perpétue une tradition séculaire et continue à sublimer les richesses de nos montagnes.

« Une expérience aromatique mémorable avec des notes miellées, épicées, douces et boisées », c’est en ces mots que Caroline Borga, chef de produit de la Distillerie des Alpes, décrit la dégustation du Vermouth Routin Original Rouge. Produit emblématique de la distillerie, avec sa recette créée en 1883, ce Vermouth est le fruit d’un habile assemblage entre 24 plantes, fleurs et épices et doit son goût si particulier à un vieillissement en fûts de chêne. Fort d’un grand succès qui lui a valu de nombreuses récompenses depuis le début du 20ème siècle, notamment la médaille d’or lors de l’Exposition universelle de Londres en 1902, le Vermouth se dé... Lire la suite

Camaret-sur-Mer

Breiz'île

Breiz'île
11, quai Toulouze

29570 Camaret-sur-Mer

Breiz'île (29) Camaret-sur-Mer

Breiz’île : sublimer les saveurs des Antilles

Du rhum arrangé à la bière aromatisée au rhum, la gamme conviviale Breiz’île est la promesse d’un voyage gustatif au cœur des Antilles.

Le rhum aux arômes riches de son terroir d’origine fait la renommée de la maison Breiz’île qui intègre le monde très sélect du rhum en 2002. L’authenticité et la primauté données à l’art de ce breuvage restent les maîtres-mots de cette marque qui privilégie la tradition antillaise dans la conception des spiritueux exquis de sa gamme. Sélectionner le meilleur du terroir La marque Breiz’île, aux racines ancrées dans les terres antillaises, s’est forgé une réputation grâce à la priorité donnée à la qualité. Avec un éventail de rhums arrangés obtenus en « travaillant les meilleurs fruits disponibles toute l’ann&eacut... Lire la suite

Boutiers Saint-Trojan

Cognac Chollet

Cognac Chollet
10, rue Planty

16100 Boutiers Saint-Trojan

Cognac Chollet (16) Boutiers Saint-Trojan

Maison Chollet : 40 ans d’expérience dans la production de cognac

Symbole de la communauté afro-américaine, longtemps considéré comme une boisson dédiée à l’élite, le cognac s’est finalement démocratisé grâce au travail de certains fabricants à l’instar de la Maison Chollet.

À déguster sous forme de cocktail ou sec accompagné de glaçons, le cognac offre un jeu subtil d’alliances de saveurs pour plaire aux amateurs. La production de cette eau-de-vie constitue le cœur de métier de la Maison Chollet. À travers une expérience de près d’un demi-siècle, le fabricant réalise ses assemblages avec harmonie, tel un véritable musicien ou un peintre, révélant toute la quintessence d'un produit d'exception. Une passion familiale depuis 1952… C’est entre 1952 et 1960 que Jacques et Jeanine Chollet investissent dans l’achat de leur terrain, puis aidés par leurs enfants, ils construisent une distillerie pour produire de l’eau-de-vie. Leur fils Chollet Bertrand reprend le ... Lire la suite

Saint-Germain-d'Esteuil

Château Castera

Château Castera
Château Castéra

33340 Saint-Germain-d'Esteuil

Château Castera (33) Saint-Germain-d'Esteuil

Château Castera : une destination œnotouristique à découvrir

Outre son passé chargé d’histoire aussi fascinante que prestigieuse, le Château Castera du Médoc a fait son chemin et se présente actuellement comme le porte-étendard des crus bourgeois tout en développant une importante offre œnotouristique.

Implanté au coeur du Médoc, à Saint-Germain-d’Esteuil, le Château Castera a été édifié au Moyen Âge, période après laquelle plusieurs célébrités d’antan succombèrent à son charme pour en faire un lieu de séjour mémorable. Mais le temps est révolu, et depuis sa rénovation vers les années 90, le domaine gagne en notoriété grâce à la qualité et la diversité de ses cuvées. Dans le cadre de la promotion du terroir de la région, l’actuel propriétaire, Thomas C. Press, en profite pour inviter le grand public à découvrir les particularités de son domaine. Il organisera cet été une ... Lire la suite

Sarlat La Caneda

Distillerie La Salamandre

Distillerie La Salamandre
route de Peyrenègre

24200 Sarlat La Caneda

Distillerie La Salamandre (24) Sarlat La Caneda

Distillerie la Salamandre : voyage au cœur de la tradition

Agriculteur de souche reconverti dans la distillation, Raymond Gatinel laisse à ses descendants un héritage précieux né de sa passion pour cet art : la Distillerie la Salamandre.

Eaux-de-vie, fruits à la liqueur, liqueurs et crèmes, et apéritifs sont les produits phares de la maison la Salamandre située au cœur du Périgord. La troisième génération actuelle tient à préserver son identité au travers des méthodes artisanales utilisées dans les procédés de production. Prônant la qualité et l’authenticité du goût, cette entreprise familiale se veut être un fleuron de la distillerie traditionnelle. Une passion devenue un métier Raymond Gatinel, connu dans les années 1960 pour avoir été le précurseur de la distillation ambulante, transformait les fruits des agriculteurs en eau-de-vie grâce à un alambic en cuivre posé s... Lire la suite

Saint-Pierre

Rhums & Punchs Isautier

Rhums & Punchs Isautier
114, chemin Frédeline

97410 Saint-Pierre

Rhums & Punchs Isautier (97) Saint-Pierre

Rhums et Punchs Isautier : la tradition séculaire du rhum réunionnais

Voilà plus de 170 ans que la distillerie Isautier fait figure de pionnière de l’excellence du terroir réunionnais.

Forte d’une tradition séculaire, la distillerie Isautier produit du rhum d’exception alliant richesse aromatique et saveurs exotiques. La large gamme de Rhums blancs, Rhums vieux, Arrangés et Punchs, est l’emblème de la noble quête de qualité et d’excellence qui a animé plusieurs générations d’amoureux de cet élixir de vie. Une maison fière et forte de ses racines Nous sommes au milieu du XIXe siècle lorsque Louis et Charles Isautier jettent l’ancre sur une île qui deviendra, au fil des années, le sanctuaire d’une entreprise familiale de renom. Investissant d’abord dans le sucre, les Isautier prennent petit à petit la route du rhum. Cet engagement, en hommage à la richesse du terroir... Lire la suite

Beaune

On The Rocks - Compagnie des Indes

On The Rocks - Compagnie des Indes
3, rue du grenier à Sel

21200 Beaune

On The Rocks - Compagnie des Indes (21) Beaune

Le rhum Compagnie des Indes : une promesse d’authenticité

C’est dans un voyage à travers les grands terroirs du rhum que nous emporte la Compagnie des Indes, nom rappelant une ancienne compagnie commerciale européenne du XVIIe et du XVIIIe siècle qui donne la priorité aux produits de qualité provenant des Indes orientales.

Cette jeune compagnie, de par sa panoplie de spiritueux élaborés suivant les techniques purement artisanales, se veut être le pionnier de l’authentique. Affectionné par les consommateurs, le rhum au caractère affirmé de la Compagnie des Indes est issu d’un assemblage harmonieux entre différentes cuvées de qualité provenant de terroirs de renom tels que la Jamaïque ou la Guyane. Des rhums complexes aux saveurs insoupçonnées « Un Rhum au goût de rhum ». Ces propos de Florent Beuchet, gérant et fondateur de cette société, rappellent la noble quête de l’honnêteté et de l’authenticité dans laquelle il s’est lancé à ses débuts en 2013. C&r... Lire la suite

Capesterre Belle Eau

Rhum Karukera

Rhum Karukera
Domaine du Marquisat de Sainte-Marie

97130 Capesterre Belle Eau

Rhum Karukera (97) Capesterre Belle Eau

Rhum Karukera : les saveurs de la Guadeloupe à l’honneur

Quand Christophe Colomb débarque à Sainte-Marie en Novembre 1493, la Guadeloupe est habitée par les Indiens Caraïbes qui la nomment Karukéra, « L'île aux Belles Eaux ». Le rhum Karukera, c’est une invitation au voyage à la Guadeloupe.

Véritable emblème des Antilles françaises, Karukera® est une marque de rhum déjà présente en Guadeloupe à la fin du XXe siècle.C’est alors la première marque de rhum en Grande-Terre qui sera reprise plus tard par Grégoire Hayot, héritier de générations de producteurs qui depuis 1788 ont marqué l’histoire du rhum et du sucre des Antilles Françaises Ce dernier, en partenariat avec François Longueteau, héritier et acquéreur de la distillerie éponyme et des plantations de canne à sucre du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, décide en 2006 de donner vie à la rhumerie karukera pour produire des rhums Vieux au Domaine. Rhum d’artisan, pur jus de canne La fabrication d... Lire la suite

La Cluse et Mijoux

Distillerie Emile Pernot

Distillerie Emile Pernot
18, 20 Le Frambourg

25300 La Cluse et Mijoux

Distillerie Emile Pernot (25) La Cluse et Mijoux

Distillerie Émile Pernot, plus d’un siècle d’histoire

Une histoire extraordinaire, faisant partie de la culture française et qui commence dans les années 1889… où l’absinthe n’en était qu’à ses débuts. C’est dans les hauteurs des montagnes du Jura, à Pontarlier, que naît la maison Émile Pernot et Cie, après une alliance entre les frères Parots et Émile-Ferdinand Pernot. Le 12 octobre de la même année sort la première bouteille de cette boisson assez mystérieuse, au nom d’« Absinthe Pernot ». L’interdiction, à partir de 1915 de la Fée Verte, orienta Emile Pernot vers de nouvelles distillations : l’anis vert, le sapin, les liqueurs de fruit, la gentiane,…

Aujourd’hui encore, beaucoup ne savent pas ce qu’est exactement l’absinthe. Ce spiritueux, très apprécié pour ses saveurs typées, a su tant bien que mal exister à travers le temps. Sa plante de couleur verte et jaune peut être utilisée à des fins thérapeutiques pour contrer la fatigue, contrer les nausées ou servir de vermifuge. Aujourd’hui, l’absinthe est considérée comme un breuvage tout à fait exceptionnel, à déguster dans des moments spéciaux notamment en apéro… Tout un savoir-faire L’absinthe se déguste selon un rituel bien précis et nécessite l’usage de certains objets : la cuillère à absinthe, qui sert de support&nbs... Lire la suite

Macouba

Distillerie J.M

Distillerie J.M
Rhumerie de Fonds Préville

97218 Macouba

Distillerie J.M (97) Macouba

Distillerie JM : produire du rhum dans le respect des traditions

Nichée sur la pointe extrême nord de la Martinique, la distillerie JM vous accueille dans un cadre luxuriant. Cet éden fleurant bon les succulences tropicales produit un spiritueux de renommée mondiale : le rhum JM.

Forte d’une réputation et d’une notoriété centenaire, la maison JM se démarque par son rhum au goût subtil et riche en saveurs exotiques. Privilégiant les procédés traditionnels en les mêlant aux processus modernes de production, la distillerie JM figure parmi les références dans le domaine privilégié des spiritueux. L’authenticité d’un terroir d’exception en bouteille Le caractère fougueux du rhum JM provient de la nature généreuse, qui lui confère son goût unique et noble. Longée par une rivière, dont l’eau est utilisée durant le processus d’obtention de l’eau-de-vie, la distillerie de Fond-Preville Macouba récolte la canne à... Lire la suite

Goyave

Punch Mabi

Punch Mabi
Fort-Île Nord

97128 Goyave

Punch Mabi (97) Goyave

Punch Mabi : une soif d’exotisme, un souvenir original de la Guadeloupe

Exotisme, fraîcheur et arômes délicats, ces plaisirs capricieux embaument les esprits. C’est cette image que renvoie Mabi, une marque de punch qui transforme les rêves en réalité, avec ses fruits exotiques exhalant les parfums de la Guadeloupe.

Partir en voyage et s’offrir des présents en guise de souvenir, ce sont les idées qui ont animé Marianne Billy, ainsi que Lory et Ludmilla, ses deux filles, en créant le punch Mabi en 2004. Mélanges de rhum traditionnel et de fruits tropicaux à la préparation exclusive, Mabi a permis de faire asseoir une idée ingénieuse : mettre en avant les richesses du terroir guadeloupéen. Des fruits antillais pour envoûter les sens Mabi laisse découvrir un caractère bien imprimé, un rhum guadeloupéen élaboré avec des matières premières rares issues des paysages antillais. « Ce qui fait l’originalité de nos produits, c’est que nous travaillons avec des fruits du pays »,... Lire la suite

Guadeloupe

DAMOISEAU

DAMOISEAU
Bellevue Le Moule

97160 Guadeloupe

DAMOISEAU (97) Guadeloupe

Rhum Damoiseau : ode aux saveurs antillaises

Numéro un en Guadeloupe et reconnu dans le monde, Rhum Damoiseau fête cette année ses 75 ans d’existence. L’entreprise familiale ne cesse d’évoluer, tout en conservant un fonctionnement artisanal depuis ses débuts.

Dans le domaine agricole de la famille Damoiseau, les visiteurs sont libres de se promener où ils veulent. Une occasion d’être en lien direct avec les salariés. De cette manière, « ils n’ont pas l’impression de faire une visite guidée et qu’on leur cache certaines choses », explique Hervé Damoiseau, dirigeant actuel de l’usine avec son frère Jean-Luc. Le rhum agricole guadeloupéen Le rhum agricole est issu du pur jus de canne à sucre. Il est principalement produit dans les Antilles françaises. La plantation des cannes est faite par bouturage. Après une année de murissement vient la récolte. La coupe se fait sans brûler la canne ; une façon de préserver sa richesse et ... Lire la suite

Anglès

Black Mountain Compagnie

Black Mountain Compagnie
route de Lacabarède

81260 Anglès

Black Mountain Compagnie (81) Anglès

Black Mountain Compagnie :
du whisky de « hot » altitude

Black Mountain Compagnie est la source d’émotions et d’excellence par laquelle jaillissent les whiskies français du Sud-Ouest. Cette marque jeune a déjà gagné ses lettres de noblesse auprès des initiés en remportant des prix dans de nombreux concours.

C’est sur un plateau à 1 000 mètres d’altitude, situé dans la commune de Fraïsse-sur-Agout, que la compagnie prévoit de mettre en service une distillerie qui portera le flambeau de la région en 2018. Un assemblage méticuleux En attendant de pouvoir distiller elle-même ses propres whiskies, l’entreprise fait des assemblages. Elle importe d’Écosse différentes qualités de whiskies, auxquelles elle ajoute l’eau d’une source de la montagne noire. Les whiskies sont ensuite affinés dans d’anciens fûts de spiritueux appartenant à un producteur d’Armagnac. « Cela donne aux whiskies un profil aromatique différent, une couleur locale », explique Cédric Leprette, le pr... Lire la suite

Mauvezin d’Armagnac

Château de Briat

Château de Briat
Les Armagnacs Pichon-Longueville Château de Briat

40240 Mauvezin d’Armagnac

Château de Briat (40) Mauvezin d’Armagnac

Château de Briat : des armagnacs authentiques

Stéphane de Luze, propriétaire du château de Briat, situé à Mauvezin d’Armagnac, produit des armagnacs de grande qualité dans la plus pure tradition.

Le château de Briat est un ancien relais de chasse du roi Henri IV, construit en 1540. Depuis 1864, il appartient à la famille Pichon Longueville. Transmis par les femmes, c’est aujourd’hui la 5e génération qui exploite le domaine en la personne de Stéphane de Luze. Sur les 50 hectares du domaine, huit sont dédiés à la production d’armagnac. Y sont présents trois types de cépages : le Baco, le Colombard et la Folle-Blanche. Un savoir-faire traditionnel La vinification est réalisée cépage par cépage, dans des cuves en ciment. La présence de champignons sur les barriques participe à l’étape de fermentation. Dès l’année prochaine, des cuves en inox prendront p... Lire la suite

Paris 08

Armagnac Castarède

Armagnac Castarède
140, boulevard Haussmann

75008 Paris 08

Armagnac Castarède (75) Paris 08

Maison Castarède : la plus ancienne maison d’Armagnac. Indépendante et familiale depuis 1832.

Représentante de la 6e génération, Florence Castarède a repris avec passion la maison éponyme et sa production d’armagnacs. Le showroom, situé 140 boulevard Haussmann à Paris (75008), permet de découvrir les armagnacs Castarède.

Fondée en 1832, la maison Castarède est la plus ancienne maison d’Armagnac. Elle possède l'une des plus importantes collections de millésimes. Ce savoir-faire unique, transmis depuis des générations, lui permet de promouvoir la propriété familiale. Un domaine chargé d’histoire Dans le respect de la tradition, l’armagnac est élaboré à partir de ses vins blancs, notamment les cépages Folle-Blanche, Ugni blanc, Baco et Colombard. Ceux-ci sont distillés de façon traditionnelle puis élevés en fûts de chêne de la région. Ils sont entreposés dans les chais du domaine, datant du 16e siècle, pour un vieillissement optimal. Showroom à Paris Pour r... Lire la suite