Voilà maintenant 155 ans que les Grandes Distilleries Peureux ne cessent de surprendre au travers de leurs créations aux saveurs inégalables ! Excellence, élégance et raffinement constituent la signature des produits élaborés par cette entreprise historique.
Si les Grandes Distilleries Peureux ont acquis une notoriété planétaire, elles la doivent en grande partie aux Griottines. Cette marque, qui porte l’empreinte de Pierre Baud, a fait entrer l’entreprise dans une nouvelle ère. Son fils Bernard Baud, l’actuel PDG, s’inspire des codes de la cosmétique et a ensuite donné une très forte identité à ce produit, en lui offrant un bel écrin rouge.
Un acteur majeur dans son domaine
Créées en 1864 par Auguste Peureux, les Grandes Distilleries Peureux sont une entreprise familiale implantée à Fougerolles (Bourgogne-Franche-Comté). Dès le début, cette distillerie se démarque par la qualité de ses eaux-de-vie, spiritueux et autres liqueurs. Un siècle et demi plus tard, la maison poursuit sa quête de l’excellence pour s’imposer aujourd’hui comme le leader mondial de la macération de fruits et premier producteur d’eaux-de-vie de fruits au monde.
Grandes Distilleries Peureux : la vidéo
Un produit phare
Toujours à l’affût des évolutions et des tendances de consommation, l’entreprise a misé sur un produit unique : la cerise griotte. « Ce produit a fait l’objet de recherches dans les années 1960, puisqu’il a fallu trouver une cerise qui pouvait se maintenir intacte dans l’alcool et qu’on pouvait facilement dénoyauter sans risquer de l’abimer », relate Élodie Naslin, directrice marketing et communication du groupe Peureux. Parce que cette variété de cerises ne pousse qu’en Serbie, l’entreprise y possède ses propres vergers et effectue donc la cueillette sur place. Une fois récoltés, les fruits sont acheminés à Fougerolles. De ces cerises, la maison a créé LE produit emblématique qui a fait sa renommée dans le monde entier, à savoir les Griottines.
Ces petites griottes sont macérées dans un sirop léger à la liqueur et au kirsch. Elles sont idéales pour apporter une touche glamour et sublimer toutes les recettes. En effet, avec quelques Griottines, tapas, cocktails et champagne offriront une autre expérience gustative et visuelle. Simples et faciles à cuisiner, les Griottines accompagnent à merveille le fromage, le foie gras et le jambon. Il n’en fallait pas plus pour convaincre des chefs tels que François Lachaux, meilleur ouvrier de France cuisine, ou Jean-Michel Perruchon, meilleur ouvrier de France pâtissier, pour les inclure définitivement dans leurs recettes.
Damier Griottines, une recette emblématique
Création signée par Sébastien Chevallier, meilleur ouvrier de France boulanger, le Damier Griottines permet d’apprécier toutes les subtilités de ce produit avec, à la clé, du peps, du croquant et du gout ! « Nous ne sommes pas des fabricants de gâteaux. Mais, à travers cette recette, nous souhaitons guider et inspirer les boulangers et les pâtissiers », nous indique-t-on. Véritable tropézienne revisitée à la façon franc-comtoise, cette nouvelle pâtisserie plaira à tous les gourmets cherchant simplicité et saveurs.

L’institut Griottines
Tous les produits et les spécialités des Grandes Distilleries Peureux, tels que les spiritueux, les eaux-de-vie de fruits, les crèmes, les cœurs de fruits, sont proposés à l’institut Griottines.
Au sein de la distillerie, cette boutique moderne dédiée à l’excellence offre également des produits de très haut de gamme, élaborés par le meilleur ouvrier de France en la personne de François Lachaux.
Confitures, macarons, chocolats et même les foies gras y sont, par exemple, réalisés.
Grandes Distilleries Peureux : La boutique
Griottines® 35 cl, 15% vol.
Bocal 35 cl, sous coffret rouge ou sans coffret, 15% vol.
Plébiscitées dans le monde entier, les Griottines® sont de savoureuses griottes sauvages dénoyautées et préparées dans une liqueur dont la recette unique est jalousement gardée.
Copie conforme du coffret/bocal 50 cl son ainé, le coffret/bocal 35 cl ne diffère que par son volume !
Date de durabilité : au moins 1 an
NOTE DE DÉGUSTATION
De délicieuses griottes dénoyautées, à la fois croquantes et tendres par la générosité de leur chair. Une saveur incomparable et jamais égalée !
MÉDAILLES OBTENUES
Médaille d'Argent au Inside Food And Spirits Competition, 2018
Médaille d'Or aux SIP Awards - IRVING, USA 2016
Golden Eight - Liqueur de poire William Massenez - 25%
Une divine Liqueur de Poire, sublimée par une Eau-de-Vie de Poire Massenez de plus de 8 ans d'âge...
Golden Eight s'offre à la dégustation dans une robe d'ombre aux reflets d'or chaud rougissant, divine promesse d'une très grande Liqueur…
Tout d'abord, dès l'ouverture du flacon, se libère un parfum puissant et chaleureux de Poire Williams mûre à la perfection avec un chatoiement de notes chaudes et gourmandes incitant à la dégustation.
Alors… c'est une douce symphonie, généreuse et sensuelle, de tous les arômes de la Poire entre fruit juste cueilli, presque confit et de marmelade avant de donner naissance délicatement à des notes vanillées puis caramélisées s'évanouissant dans des cascades légères de l'Eau-de-Vie qui lui a donné naissance : une Eau-de-Vie de Poire Massenez de plus de 8 ans d’âge.
Une signature Unique et exclusive de la Maison Massenez depuis 1870 dont l'élaboration est fièrement et jalousement gardée secrète de maîtres liquoristes en maîtres liquoristes.
A déguster de préférence fraîche ou sur glace.
Grandes Distilleries Peureux : les recettes de Chef
MISS FOUGEROLLES

• 3 cl Kirsch de Fougerolles AOC• 2 cl Crème de mûre La Cigogne®• 8 cl Jus de pomme• Griottines®
GRIOTTINES® ON THE ROCKS

• 4 cl Liqueur de Griottines® Original, Thé ou Cola
ROYAL GRIOTTINES

• 2 cl Liqueur de Griottines® Original, Thé ou Cola• 1 bouteille Champagne ou Crémant• 2 Griottines®

GRIOTTINES® SUNRISE

CRÈME BRÛLÉE AU FOIE GRAS DE CANARD ET GELÉE GOLDEN EIGHT

RUBIS CHUP
Adresse | Contacts utiles
43, avenue Claude-Peureux70220 Fougerolles
Tél. : 03 88 85 62 86
Site Internet
distilleriespeureux.com