L’Inde est connue pour ses temples et ses sites archéologiques, pour son paysage grandiose, pour les grandes religions dont il est le berceau, pour la splendeur de l’Himalaya, pour ses traditions bien ancrées et pour le Taj Mahal. Si les richesses de cette nation chargée d’Histoire attirent les aventuriers, sa cuisine, elle, est une délicieuse découverte à part qui s’est déjà taillé une belle place dans la gastronomie mondiale.
Situé rue des Messageries, dans le 10e arrondissement de Paris, le Jaipur Café est l’une de ces adresses chics parisiennes qui prônent l’art culinaire. À travers les plats indiens judicieusement épicés, parfumés, subtils et raffinés qu’il propose, cet établissement est une invitation à voyager vers une authentique destination.
Des saveurs authentiques, un moment idyllique
Côté fourneaux, le Jaipur Café mise sur la qualité et la fraicheur des ingrédients pour assurer un beau mariage du bon et du sain. Désireux de satisfaire toutes les envies, il a dressé un grand nombre de menus. Menu Mixte Tandoor, Gourmand, Jaipur, Wonder Box, Conseille Végétarien et d’autres formules encore sont donc à déguster sur place ou à emporter.
En entrée, le chef vous réserve les emblèmes de la cuisine de l’Inde : le poulet tikka, les délicieux samoussas à la viande ou encore les oignons Bahajia, le pakora ; ces derniers feront le bonheur des végétariens. À poursuivre ensuite avec des merveilles qui mettent en valeur les épices de l’Orient : la cardamome, le tamarin, les feuilles de curry, le gingembre, le poivre et le fameux massala. C’est à vous de voir devant quelle viande vous voulez vous extasier : le bœuf Jaipur, l’agneau Shahi Korma, le poulet Punjabi ou le rata mouton.
Idem pour les poissons ou les crevettes, vous n’aurez que l’embarras du choix. À moins que vous préfériez vous laisser tenter par le Biryani, un plat de 25 épices, avec ou sans viande désossée, mijoté avec du riz et servi avec une petite sauce séparée.
Enfin, ne pas goûter au dessert favori des Maharajah serait bien dommage : le kulfi, une glace indienne à la pistache. Cela n’empêche pas de céder au charme du délicieux gâteau à la carotte qui se trouve être la spécialité du chef ou du Gulab Jamun. Et, surtout, ne laissez pas les noms exotiques vous effrayer car la carte explique de quoi il s’agit.
La carte des vins, quant à elle, propose les grands classiques des plus riches vignobles de France mais aussi ceux de l’Inde. Cependant, peu importe la provenance des vins, un bel accord sera assuré grâce à l’éclectisme dont la cave du Jaipur Café fait preuve. Citons le Sancerre AOC Les Chataigniers, le Bourgogne Aligote AOC Noël Briday ou bien encore le Côtes-du-Rhône AOC Château de Ruth.
Restaurant Jaipur Café : la vidéo
Créé à l’image de la ville de Jaipur, le Jaipur Café est établi dans un endroit calme et réservé. Mais une fois sa porte franchie, l’ambiance est à la convivialité. M. Syed se fait donc un plaisir d’accueillir ses convives dans des salles décorées avec gout, à mi-chemin parfait entre les couleurs vives et la sobriété. Dans ce décor convivial, la musique indienne diffusée discrètement sonne comme une berceuse qui donne l’impression d’être au pays de Gandhi.
Restaurant Jaipur Café : découvrez l'agenda et les meilleures offres
- Soirées EntreprisesParis (75010)SUR DEVIS23 SEPTEMBRE
2017
Restaurant Jaipur Café : carte et menu
